炭焼喰人 本店

当店では、お肉の品質に徹底的にこだわり、使用するのは厳選した国産黒毛和牛のメス牛のみ。部位ごとに最適な長期低温熟成を施すことで、肉本来の旨味を最大限に引き出し、ひと口ごとに深い味わいをご堪能いただけます。中でも看板メニューの「塊肉」は、旨味を逃さぬよう、熟練スタッフがテーブルにて絶妙な焼き加減で仕上げる贅沢な一品。素材・技・提供方法すべてに妥協のない、当店自慢の肉料理をぜひご賞味ください。

熟成肉の旨味をより一層引き立てる、厳選したワインやクラフトジンをご用意しております。肉の部位や焼き加減に合わせたペアリングのご提案も可能ですので、ぜひお気軽にお声がけください。さらに、お気に入りの一本を気軽に楽しんでいただけるよう、ワインの持ち込みも歓迎しております。持ち込み料は1本あたり2,200円。ご自宅で眠っているワインを、当店自慢の熟成肉とともに味わってみてはいかがでしょうか。

ゆったりとお過ごしいただける落ち着いた雰囲気の店内。入り口付近には仕切りのあるお席をご用意しており、接待やデートにも最適です。お肉好きのお客様には、スタッフが目の前でお肉を焼きながら会話を楽しんでいただける、特別なひとときをご提供いたします。奥のフロアは広々としたオープン空間になっており、最大18名様まで横並びでご利用可能。お子様連れのお客様も安心してご利用いただけます。